Il Ristorante 381 Storie da Gustare è un locale solidale dove la storia delle persone lascia una traccia indelebile. Al 381 è possibile degustare a pranzo e a cena cibi della nostra tradizione e di altre culture. Gesito dalla coop. soc. Il Germoglio di Ferrara, è sede di percorsi di inserimento lavorativo di persone svantaggiate.
Il ristorante si trova a due passi dal Castello Estense, all'interno di un palazzo in via Borgo dei Leoni. Ci si accede attraverso un cortiletto che in estate diventa un dehors fiorito dove è possibile pranzare e cenare. Sarete accolti da un'atmosfera calda e accogliente e potrete assaggioare i piatti della cucina tradizionale ferrarese, accompagnati da un buon bicchiedere di vino.
La titolare Maria Cristina, appassionata di cuicina come la mamma Noemi, che dal dopoguerra ha gestito la trattoria, prepara personalmente la pasta fresca rigogliosamente fatta a mano e tirata al mattarello, i ripieni e i dolci tipici della cucina ferrarese, curando fin nei minimi dettagli tutte le fasi di preparazione, e realizzandoli giornalmente per garantirne sempre la qualità e la freschezza.
L’Orlando ti propone una cucina semplice e gustosa. La tradizione gastronomica italiana, fondata su materie prime di alta qualità – dagli antipasti ai contorni ed ai relativi condimenti – ti aspetta tutti i giorni in centro a Ferrara.
L’ambiente è classico, informale e confortevole: ampi tavoli di noce nazionale apparecchiati con tovaglie e tovaglioli in cotone, posate in acciaio e calici in cristallo. L’usa e getta non fa parte della cultura de l’Orlando, sempre attento all’impatto ambientale delle proprie scelte.
Scegliamo tutti gli alimenti che offriamo ai nostri clienti seguendo 4 linee guida: tracciabilità dell’intera filiera di produzione, rispetto del territorio da parte dei fornitori, garanzia di qualità elevata e costante nel tempo ed un’occhio di riguardo verso i prodotti delle terre a noi più vicine.
Un luogo di ristoro, dove trovare buon cibo e buona compagnia e dove poter dimenticare per un pò gli affanni quotidiani.
Cucina girovaga con menù stagionale che spazia dai piatti della tradizione a piatti un po' diversi con particolare attenzione all'alimentazione vegana, ampia selezione di dolci (tutti di produzione propria) e pizze cotte nel forno a legna con impasto a lievitazione lenta per migliorarne la digeribilità.
Atmosfera familiare per mangiar bene sentendosi a casa.
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Da sempre il nostro lavoro è ospitare turisti da tutto il mondo, fargli scoprire il lato più vero e originale di Ferrara, del suo Delta e dei Lidi, creare un’offerta specializzata e su misura.
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